NIGER - Cuisine

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KOPTO ou HAKI ou GAGNE
Ce sont des feuilles commestibles que l'on fait cuire longtemps soit à la vapeur soit à l'eau. ContCe sont des feuilles commestibles que l'on fait cuire longtemps soit à la vapeur soit à l'eau. Contrairement à l'apparence, leur consommation n'est pas seulement l'appanage des populations de l'ouest

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TOUWO LABCHI (aliment traditionnel de base)
Ingrédients pour 10 personnes : - 3 Kg de farine fine de mil; - 2 litres d'eau; - un peu de selIngrédients pour 10 personnes : - 3 Kg de farine fine de mil; - 2 litres d'eau; - un peu de sel; Préparation : - Porter à ébulition l'eau, mettez-y le sel; - Diluer 1/4 de la farine dans d

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BRABUSKO
Ingrédients pour 10 personnes : - 3 kg de brisures de mil; - 2 litres d'eau; - un peu d'huile oIngrédients pour 10 personnes : - 3 kg de brisures de mil; - 2 litres d'eau; - un peu d'huile ou de beurre fondu; - du sel. Préparation : - Porter à ébulition l'eau en y mettant le sel; -

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RECEVOIR A LA NIGERIENNE
Dans les maisons traditionnelles, grandes concessions entourées de murs, la cour ou la véranda sert Dans les maisons traditionnelles, grandes concessions entourées de murs, la cour ou la véranda sert de salle à manger selon les saisons (pour le cas où le repas se passe sous la veranda, se déchausser

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On mange bien au Niger !
On mange bien au Niger. On y sert des plats à base de mil, de riz, de semoule et de légumes, mais auOn mange bien au Niger. On y sert des plats à base de mil, de riz, de semoule et de légumes, mais aussi de la viande en ragoût, grillée ou séchée. D'une manière générale, la nourriture est plutôt sal