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Ingrédients pour 10 personnes :

- 3 kg de brisures de mil;
- 2 litres d'eau;
- un peu d'huile ou de beurre fondu;
- du sel.

Préparation :

- Porter à ébulition l'eau en y mettant le sel;
- Verser la brisure de mil en pluie en remuer énergiquement pour que des grumeaux ne se forment pas;
- Rajouter l'huile ou le beurre fondu en remuant;
- Recouvrir la marmite et laissaer cuire sur feu doux pendant 30 mn environ;
- Verser le résultat ainsi obtenu dans un récipient de préférence une calebasse;
- Laisser tiédir et décoler les grains à l'aide d'une spatule plate ou à la main propre;
- Servir tiède accompagné d'une sauce d'oseille et un peu de beurre fondu pour les amateurs.
Article publié le jeudi 6 mars 2008
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Octobre est le mois de la sensibilisation au cancer du sein. Il sera couplé au dépistage du cancer du col de l’utérus. Un dépistage précoce sauve des vies. La Clinique Afoua invite toutes les femmes à des journées de dépistage gratuit tout au long du mois.

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Novembre est dédié à la sensibilisation au cancer de la prostate. La prévention est essentielle. La Clinique Afoua offre des dépistages gratuits pour tous les hommes de plus de 45 ans pendant tout le mois.