Aumonière de banane au chocolat

Recette Pour 4 Personne(s)
Temps de préparation : 20 min


Liste des Ingrédients
- 200 g de farine
- 2 œufs
- 50 g de beurre salé
- 1 cuillère à soupe d’huile
- 2 cuillères à café de crème fraîche
- 1/4 l de lait
- 2 cuillères à soupe de rhum
- 1 cuillère à soupe de sucre

Pour la garniture :
- 2 bananes
- 8 carrés de chocolat pâtissier
- 3 cuillères à café de beurre salé
- Un petit verre de lait
- De la glace à la banane( facultatif)
- 8 pics en bois

Préparation
Pour la pâte : dans un saladier, disposez la farine
Faites-y une fontaine et versez les œufs entiers, le beurre fondu, l’huile, la crème fraîche et le sel
Mélangez bien afin d’obtenir une pâte assez homogène
Petit à petit, ajoutez le lait en remuant
Quand la pâte est lisse, laissez-la reposer quelques heures au réfrigérateur
Au bout de ce laps de temps préparez 4 crêpes
Réservez-les dans une assiette plate
Dans une poêle disposez un peu de beurre puis mettez-y les bananes coupés en rondelles
Saupoudrez légèrement de sucre
Laissez cuire quelques minutes
Préparez le chocolat en faisant fondre le chocolat au bain marie
Ajoutez le beurre et le lait en remuant
Sur une crêpe, disposez au centre les rondelles de banane et un peu de leur jus de cuisson
Fermez la crêpe en resserrant les bords
Piquez le haut avec deux pics en bois afin de maintenir la forme
Nappez de chocolat fondu et servez