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La qualité dans l’hôtellerie est surtout basée sur la disponibilité.
Salah chakor.
Les vertus sacrées de l’hospitalité, avec tout ce qu’elles comportent de désintéressement, de respect humain, de noblesse…, constituent les vérités premières à partir desquelles doit être bâtie toute l’hôtellerie digne de ce nom.
Les gens sont demandeurs d’un changement de cuisine. Ils veulent retrouver les saveurs d’autrefois, le véritable goût des produits (cuisine bio). Il faut dans ce sens favoriser les produits frais et respecter le rythme des saisons.
La qualité des prestations hôtelières est donc tributaire d’un savoir être irréprochable et d’une éducation culinaire naturelle favorisant le préservation des organisme.
Salah chakor
Article publié le mercredi 13 avril 2005
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